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实蛋是鸡蛋孵出来的吗

街头的毛蛋摊上,有一种被叫作“实蛋”的炸“鸡蛋”受到一些食客的喜爱.这种与普通毛蛋有所不同、内容是一团类似鸡蛋羹似的“实蛋”,到底是从哪里来的呢?昨日,根据举报线索,记者联合工商执法部门查获一个“实蛋”批发窝点,终

实蛋可以造假 记者在数家烧烤摊床上调查发现,目前我市烧烤摊上出售的实蛋,多为“加工蛋”. 在一家烧烤摊上,记者问经营者穿成串儿的实蛋是否为真正的实蛋的时候,经营者告诉记者,现在根本没有真正的实蛋.因为真正的实蛋,蛋黄

实蛋就是没孵出小鸡的蛋

实蛋是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋,也叫“寡蛋”.实蛋批发销售前,并不都蛋满、外壳完好,而是经过加工的,即先把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞,将蛋液统一倒在一个大容器内,放入水和碱等进行搅拌,然后再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内,上锅蒸煮,蒸熟后用来煎烤.在夏季早晚市场上,在各个烧烤店内,烧烤摊位,很多人对这类煎烤食品非常青睐.建议不要食用,绝大多数加工出来的实蛋都不卫生!

实蛋是用鸡蛋做成的,这是东北地区常见的一种小吃,经常做烧烤用,但在其他的一些地方并不常见,所以很多人不了解这种食物.实蛋的原料是孵化鸡雏的时候,到了鸡雏破壳的时间还完好无损的鸡蛋,既鸡蛋里面没有形成小鸡雏形的蛋.实蛋的做法很简单,只需要用勺子背面轻轻敲碎鸡蛋的尖头,把鸡蛋倒出打碎,加一点点食用碱搅匀,再将蛋液倒回鸡蛋壳即可.鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质.鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高.鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率.

黄金蛋是实蛋,而且营养价值非常高,可以蒸,炒,煮都可以,老少皆宜!

真的实蛋是孵小鸡时,第一遍筛选出来的坏蛋,那时蛋清和蛋黄已经混了.而在孵化之前,小鸡基本成型时叫做毛蛋.现在不少烧烤卖的实蛋根本不是鸡蛋,而是用食用胶做出来的.不好吃也不要吃那些东西.

未被孵出的鸡蛋,打到一个大盆里,使黄和清充分相容,再灌入蛋壳里.这个过程中是很恶心地,尤其是夏天,我再说你就吃不进去了

实蛋是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋,也叫“寡蛋”.

我记得有专门批发实蛋的地方,也有可能是自己做的,就像街边小吃,我记得小时候农村街边的炸串小吃,他们的实蛋就是自己做的.

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